🔪 Coupures et objets tranchants : les évaluer dans votre DUERP

Le risque coupure ne se limite pas au couteau de cuisine. Il couvre toutes les situations où un objet ou un matériau peut entrer en contact tranchant avec le corps.

• Outils manuels : cutter, ciseaux, couteau, scalpel, sécateur.
• Machines : trancheuse, scie, cisaille, broyeur, tronçonneuse.
• Matériaux : verre, métal, carrelage cassé, fil métallique, lame de tondeuse.
• Projections : éclats de meulage, copeaux, particules de bois.
• Objets non conformes : couteau émoussé (qui dérape), cutter sans protection.

Un couteau émoussé blesse plus souvent qu’un couteau aiguisé : c’est l’une des contre-intuitions les plus utiles à former.

Étape 1 : recenser les outils tranchants

Listez par unité de travail : tous les outils manuels et machines à éléments tranchants. Pour chaque, notez la fréquence d’utilisation et la qualification du salarié.

Étape 2 : vérifier la conformité

Chaque machine doit avoir un marquage CE, un carter de protection fonctionnel, un arrêt d’urgence accessible. Toute non-conformité connue est un facteur aggravant.

Étape 3 : coter et planifier

Gravité variable : du pansement à l’amputation. Fréquence selon l’usage. Reportez les actions correctives dans le PAPRIPACT.

• Reconnaissance immédiate d’accident du travail en cas de coupure avec arrêt.
• Faute inexcusable systématiquement reconnue si machine non conforme connue ou EPI non fournis.
• Procès-verbal pour défaut de carter, d’arrêt d’urgence, de marquage CE.
• Possible mise en demeure de l’inspection avec retrait des machines non conformes.

Suis-je obligé de fournir des gants anti-coupure ?

Si l’évaluation montre un risque, oui (article R. 4321-4). Le choix du niveau (A à F) dépend du type de tâche et de la lame.

Une machine sans marquage CE est-elle utilisable ?

Non, sauf s’il s’agit d’une machine antérieure à 1995 conforme aux dispositions transitoires et régulièrement vérifiée. En cas de doute, faites contrôler.

Mes salariés ne respectent pas les gants, que faire ?

Documentez les rappels, formez à nouveau, sanctionnez si nécessaire. Le DUERP doit mentionner le risque et les mesures prises pour le faire respecter.

Les apprentis peuvent-ils utiliser ces machines ?

Le décret 2013-915 encadre strictement l’usage des machines dangereuses par les jeunes de moins de 18 ans. Une dérogation préalable est nécessaire.

Une coupure superficielle doit-elle faire l’objet d’une déclaration ?

Si elle entraîne un arrêt, oui. Si elle est traitée sur place sans arrêt, elle doit être tracée dans le registre des accidents bénins tenu à disposition de l’inspection.