Exemple gratuit · Apiculteur
DUERP Apiculteur : Modèle de Document Unique Gratuit 2026
L'apiculteur exerce un métier traditionnel mais exigeant, combinant gestion biologique des colonies, manipulation d'équipements spécialisés et travail en conditions variables. Au quotidien, l'apiculteur inspecte les ruches, procède à la reine, gère le traitement des maladies apicoles (nosémose, varroose), prélève le miel et le pollen, procède à la récolte saisonnière, et effectue l'entretien des équipements d'extraction et de conditionnement. Les ruches peuvent être disposées en hauteur ou en positions inconfortables, nécessitant une contorsion du dos. Le travail est fortement tributaire des conditions météorologiques, des heures de luminosité et des cycles biologiques des abeilles. Les risques majeurs incluent les piqûres répétées (malgré les protections), l'exposition aux produits de traitement chimique (acaricides, fongicides), les efforts répétitifs lors de la manipulation des cadres et de l'extraction, les vibrations du matériel d'extraction, les troubles musculo-squelettiques, et l'isolement dans les petites exploitations. L'apiculteur doit aussi gérer l'exposition au venin d'abeille et ses effets cumulatifs, réagir rapidement aux allergies éventuelles, et maintenir une vigilance constante face aux comportements agressifs des colonies stressées. Un DUERP bien structuré pour ce métier permet d'identifier les gestes à risque, de définir les EPI adaptés, de planifier la maintenance préventive des équipements et d'organiser la formation spécifique aux risques biologiques et chimiques propres à l'apiculture.
Ce modèle contient
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Inventaire des risques spécifiques à ce secteur avec cotation
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Plan d'actions de prévention priorisé
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Structure conforme L.4121-3 du Code du travail
DUERP — Document Unique
2026-05-12
Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP)
Conformément aux articles L.4121-1 et suivants du Code du travail.
À savoir : ce modèle est fourni à titre pédagogique pour vous aider à structurer votre DUERP.
Il doit être adapté à votre activité, vos procédés et vos risques réels avant diffusion.
Informations de l'entreprise
Raison sociale :
SARL Ruches du Val de Loire
SIREN :
823 456 789
Secteur :
Apiculture et production de miel
Effectif :
8 salariés
Instance représentative :
Sans CSE
Établissement
Adresse :
— — —
SIRET :
—
Mise à disposition :
1) Méthodologie
- Découpage en unités de travail pertinentes.
- Inventaire des risques avec cotation simplifiée (faible/moyen/élevé).
- Mesures existantes et plan d'actions d'amélioration.
- Revue annuelle et à chaque changement significatif.
2) Obligations & traçabilité
Mise à jour : annuelle et à chaque changement significatif.
Accès :
Tenue à disposition de tous les salariés sur simple demande.
3) Périmètre & unités de travail
- Inspection et manipulation des ruches
- Traitement des maladies apicoles
- Récolte et extraction du miel
- Conditionnement et emballage
- Entretien des équipements
- Transport et manutention des ruches
- Stockage et hygiène
- Travaux saisonniers et administratifs
4) Synthèse des risques prioritaires
| # | Unité | Risque | Niveau | Fréquence i | Gravité i | Score (F × G) | Mesures existantes | Actions à prévoir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Inspection et manipulation des ruches | Piqûres multiples et répétées lors de l'ouverture des ruches et du prélèvement de cadres, avec risque de réaction allergique ou anaphylactique cumulative. | Élevé | 4 | 3 | 12 |
|
|
| 2 | Traitement des maladies apicoles | Exposition aux acaricides, fongicides et autres traitements chimiques (acide formique, oxalique, fluvalinate) pouvant causer des irritations cutanées, respiratoires ou des intoxications chroniques. | Élevé | 3 | 4 | 12 |
|
|
| 3 | Récolte et extraction du miel | Surcharges musculaires et troubles musculo-squelettiques dus à la manipulation répétitive de cadres lourds, à l'utilisation d'extracteurs vibrants et aux postures prolongées inconfortables. | Élevé | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 4 | Entretien des équipements | Blessures par entraînement ou écrasement lors du nettoyage, maintenance ou réparation des extracteurs, pompes et chaînes de production en marche ou non sécurisée. | Élevé | 2 | 4 | 8 |
|
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| 5 | Récolte et extraction du miel | Contact avec des surfaces chaudes (extraction à chaud, miel en fusion) pouvant entraîner brûlures cutanées ou oculaires. | Moyen | 2 | 3 | 6 |
|
|
| 6 | Transport et manutention des ruches | Lombalgies et hernies discales dues au port manuel de ruches complètes (poids 15 à 30 kg) sur terrain accidenté, en montes ou escaliers. | Moyen | 3 | 2 | 6 |
|
|
| 7 | Stockage et hygiène | Contamination biologique ou moisissures dues à des conditions de stockage inadéquates du miel, pollen ou cire, favorisant prolifération de pathogènes (Clostridium botulinum, Aspergillus). | Moyen | 2 | 2 | 4 |
|
|
| 8 | Travaux saisonniers et administratifs | Isolement et stress psychologique chez apiculteur isolé en petit effectif, avec surcharge de travail administratif (traçabilité sanitaire, production, vente) cumulée à charge physique saisonnière. | Moyen | 2 | 2 | 4 |
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🛡️ Risques professionnels associés à ce secteur
Pour aller plus loin, consultez nos fiches dédiées aux risques que rencontrent le plus souvent les entreprises de ce secteur. Chaque fiche détaille la méthode d'évaluation, les mesures de prévention et les sanctions encourues.
🔥
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Voir aussi : la base complète des risques professionnels.
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5) Inventaire détaillé des risques
| # | Unité | Risque | Niveau | Fréquence i | Gravité i | Score (F × G) | Mesures existantes | Actions à prévoir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Inspection et manipulation des ruches | Piqûres multiples et répétées lors de l'ouverture des ruches et du prélèvement de cadres, avec risque de réaction allergique ou anaphylactique cumulative. | Élevé | 4 | 3 | 12 |
|
|
| 2 | Traitement des maladies apicoles | Exposition aux acaricides, fongicides et autres traitements chimiques (acide formique, oxalique, fluvalinate) pouvant causer des irritations cutanées, respiratoires ou des intoxications chroniques. | Élevé | 3 | 4 | 12 |
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| 3 | Récolte et extraction du miel | Surcharges musculaires et troubles musculo-squelettiques dus à la manipulation répétitive de cadres lourds, à l'utilisation d'extracteurs vibrants et aux postures prolongées inconfortables. | Élevé | 3 | 3 | 9 |
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| 4 | Récolte et extraction du miel | Contact avec des surfaces chaudes (extraction à chaud, miel en fusion) pouvant entraîner brûlures cutanées ou oculaires. | Moyen | 2 | 3 | 6 |
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| 5 | Entretien des équipements | Blessures par entraînement ou écrasement lors du nettoyage, maintenance ou réparation des extracteurs, pompes et chaînes de production en marche ou non sécurisée. | Élevé | 2 | 4 | 8 |
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| 6 | Transport et manutention des ruches | Lombalgies et hernies discales dues au port manuel de ruches complètes (poids 15 à 30 kg) sur terrain accidenté, en montes ou escaliers. | Moyen | 3 | 2 | 6 |
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| 7 | Stockage et hygiène | Contamination biologique ou moisissures dues à des conditions de stockage inadéquates du miel, pollen ou cire, favorisant prolifération de pathogènes (Clostridium botulinum, Aspergillus). | Moyen | 2 | 2 | 4 |
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| 8 | Conditionnement et emballage | Troubles oculaires et migraines dus à la répétitivité des tâches de remplissage, étiquetage et emballage effectuées en conditions d'éclairage insuffisant sur petits pots. | Faible | 2 | 2 | 4 |
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| 9 | Travaux saisonniers et administratifs | Isolement et stress psychologique chez apiculteur isolé en petit effectif, avec surcharge de travail administratif (traçabilité sanitaire, production, vente) cumulée à charge physique saisonnière. | Moyen | 2 | 2 | 4 |
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| 10 | Inspection et manipulation des ruches | Chutes ou traumatismes crâniens lors de travail en hauteur ou sur terrain accidenté, particulièrement sur ruches en montage aérien ou en pente. | Faible | 2 | 2 | 4 |
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7) Plan d'actions
| Action | Contexte | Priorité | Pilote | Échéance |
|---|---|---|---|---|
| Mettre en place une procédure d'intervention progressant du plus calme au plus agressif, avec pause entre inspections | Inspection et manipulation des ruches / Piqûres multiples et répétées lors de l'ouverture des ruches et du prélèvement de cadres, avec risque de réaction allergique ou anaphylactique cumulative. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Assurer une formation médicale d'urgence annuelle (reconnaissance des signes anaphylactique, utilisation d'auto-injecteur d'adrénaline en exploitation) | Inspection et manipulation des ruches / Piqûres multiples et répétées lors de l'ouverture des ruches et du prélèvement de cadres, avec risque de réaction allergique ou anaphylactique cumulative. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Tenir un registre des piqûres et réactions pour surveillance médicale et adaptation du planning d'inspection | Inspection et manipulation des ruches / Piqûres multiples et répétées lors de l'ouverture des ruches et du prélèvement de cadres, avec risque de réaction allergique ou anaphylactique cumulative. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Établir un plan de traitement écrit avec calendrier précis, doses et protocoles de sécurité, signé par le responsable | Traitement des maladies apicoles / Exposition aux acaricides, fongicides et autres traitements chimiques (acide formique, oxalique, fluvalinate) pouvant causer des irritations cutanées, respiratoires ou des intoxications chroniques. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Assurer une formation annuelle aux risques chimiques avec certificat, incluant les modes d'application et les premiers secours toxicologiques | Traitement des maladies apicoles / Exposition aux acaricides, fongicides et autres traitements chimiques (acide formique, oxalique, fluvalinate) pouvant causer des irritations cutanées, respiratoires ou des intoxications chroniques. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Installer une douche et lave-oeil de secours accessible près du local de stockage des produits | Traitement des maladies apicoles / Exposition aux acaricides, fongicides et autres traitements chimiques (acide formique, oxalique, fluvalinate) pouvant causer des irritations cutanées, respiratoires ou des intoxications chroniques. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place des exercices d'échauffement et d'étirement spécifiques avant et après la saison de récolte intensive | Récolte et extraction du miel / Surcharges musculaires et troubles musculo-squelettiques dus à la manipulation répétitive de cadres lourds, à l'utilisation d'extracteurs vibrants et aux postures prolongées inconfortables. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Limiter à un maximum de 4 heures consécutives les travaux de manipulation intensive, avec rotation entre tâches variées | Récolte et extraction du miel / Surcharges musculaires et troubles musculo-squelettiques dus à la manipulation répétitive de cadres lourds, à l'utilisation d'extracteurs vibrants et aux postures prolongées inconfortables. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Faire évaluer annuellement par un ergonome l'organisation du poste d'extraction et adapter le matériel si nécessaire | Récolte et extraction du miel / Surcharges musculaires et troubles musculo-squelettiques dus à la manipulation répétitive de cadres lourds, à l'utilisation d'extracteurs vibrants et aux postures prolongées inconfortables. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Installer un thermostat de régulation limitant la température maximale de chauffage à 60°C pour minimiser le risque de brûlure profonde | Récolte et extraction du miel / Contact avec des surfaces chaudes (extraction à chaud, miel en fusion) pouvant entraîner brûlures cutanées ou oculaires. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre à jour annuellement les consignes d'intervention en cas de brûlure grave, avec affichage en exploitation | Récolte et extraction du miel / Contact avec des surfaces chaudes (extraction à chaud, miel en fusion) pouvant entraîner brûlures cutanées ou oculaires. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Prévoir une formation courte au maniement des équipements chauffants lors de l'embauche de chaque nouveau salarié ou apprenti | Récolte et extraction du miel / Contact avec des surfaces chaudes (extraction à chaud, miel en fusion) pouvant entraîner brûlures cutanées ou oculaires. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Créer un plan de maintenance préventive détaillé avec responsable désigné, incluant vérification mensuelle des points critiques | Entretien des équipements / Blessures par entraînement ou écrasement lors du nettoyage, maintenance ou réparation des extracteurs, pompes et chaînes de production en marche ou non sécurisée. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Assurer une formation spécifique LOTO (Lockout/Tagout) pour tout agent intervenant sur équipements, certifiée annuellement | Entretien des équipements / Blessures par entraînement ou écrasement lors du nettoyage, maintenance ou réparation des extracteurs, pompes et chaînes de production en marche ou non sécurisée. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Afficher des pictogrammes de danger clairs sur chaque machine et mettre à jour le registre de sécurité machine conforme à la directive 2006/42/CE | Entretien des équipements / Blessures par entraînement ou écrasement lors du nettoyage, maintenance ou réparation des extracteurs, pompes et chaînes de production en marche ou non sécurisée. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Organiser une formation annuelle aux techniques de manutention avec un ergonome, incluant échauffement et analyse des risques du terrain | Transport et manutention des ruches / Lombalgies et hernies discales dues au port manuel de ruches complètes (poids 15 à 30 kg) sur terrain accidenté, en montes ou escaliers. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre en place un système de «binômage» obligatoire pour le port de ruches lourdes lors de déplacements sur terrain difficile | Transport et manutention des ruches / Lombalgies et hernies discales dues au port manuel de ruches complètes (poids 15 à 30 kg) sur terrain accidenté, en montes ou escaliers. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Adapter le planning en fonction de l'âge et des antécédents physiques des apiculteurs pour limiter les efforts répétitifs | Transport et manutention des ruches / Lombalgies et hernies discales dues au port manuel de ruches complètes (poids 15 à 30 kg) sur terrain accidenté, en montes ou escaliers. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Installer un capteur d'humidité et thermomètre connecté avec alerte automatique en cas de dépassement des seuils | Stockage et hygiène / Contamination biologique ou moisissures dues à des conditions de stockage inadéquates du miel, pollen ou cire, favorisant prolifération de pathogènes (Clostridium botulinum, Aspergillus). | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Renforcer le protocole d'hygiène avec document signé mentionnant fréquence de nettoyage, produits autorisés et responsable contrôle | Stockage et hygiène / Contamination biologique ou moisissures dues à des conditions de stockage inadéquates du miel, pollen ou cire, favorisant prolifération de pathogènes (Clostridium botulinum, Aspergillus). | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Effectuer un audit annuel des conditions de stockage par un expert en technologie apicole et sécurité alimentaire | Stockage et hygiène / Contamination biologique ou moisissures dues à des conditions de stockage inadéquates du miel, pollen ou cire, favorisant prolifération de pathogènes (Clostridium botulinum, Aspergillus). | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Effectuer un audit d'éclairage annuel avec mesure lumino-métrique pour confirmer conformité aux normes | Conditionnement et emballage / Troubles oculaires et migraines dus à la répétitivité des tâches de remplissage, étiquetage et emballage effectuées en conditions d'éclairage insuffisant sur petits pots. | Basse | Office Manager | 12 mois |
| Organiser une rotation des tâches d'emballage avec d'autres activités pour réduire la monotonie et la fatigue visuelle | Conditionnement et emballage / Troubles oculaires et migraines dus à la répétitivité des tâches de remplissage, étiquetage et emballage effectuées en conditions d'éclairage insuffisant sur petits pots. | Basse | Office Manager | 12 mois |
| Proposer un test ophtalmologique gratuit tous les deux ans pour les salariés travaillant plus de 10 heures par semaine en conditionnement | Conditionnement et emballage / Troubles oculaires et migraines dus à la répétitivité des tâches de remplissage, étiquetage et emballage effectuées en conditions d'éclairage insuffisant sur petits pots. | Basse | Office Manager | 12 mois |
| Évaluer annuellement la charge de travail avec outil simple (tableau heures prévues vs réalisées) et ajuster effectif ou organisation si dépassement >15% | Travaux saisonniers et administratifs / Isolement et stress psychologique chez apiculteur isolé en petit effectif, avec surcharge de travail administratif (traçabilité sanitaire, production, vente) cumulée à charge physique saisonnière. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Proposer une formation gratuite en gestion administrative (déclarations sanitaires, normes) pour réduire anxiété et erreurs | Travaux saisonniers et administratifs / Isolement et stress psychologique chez apiculteur isolé en petit effectif, avec surcharge de travail administratif (traçabilité sanitaire, production, vente) cumulée à charge physique saisonnière. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Identifier un référent externe (vétérinaire, chambre d'agriculture, expert) accessible pour conseil technique et soutien émotionnel | Travaux saisonniers et administratifs / Isolement et stress psychologique chez apiculteur isolé en petit effectif, avec surcharge de travail administratif (traçabilité sanitaire, production, vente) cumulée à charge physique saisonnière. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Effectuer inspection visuelle mensuelle de tous les supports de ruches aériennes et procéder à maintenance préventive | Inspection et manipulation des ruches / Chutes ou traumatismes crâniens lors de travail en hauteur ou sur terrain accidenté, particulièrement sur ruches en montage aérien ou en pente. | Basse | Office Manager | 12 mois |
| Mettre en place une signalétique claire des zones à risque avec consignes écrites affichées sur exploitation | Inspection et manipulation des ruches / Chutes ou traumatismes crâniens lors de travail en hauteur ou sur terrain accidenté, particulièrement sur ruches en montage aérien ou en pente. | Basse | Office Manager | 12 mois |
| Assurer formation annuelle aux gestes de sécurité en hauteur et aux protocoles d'intervention d'urgence en cas d'accident | Inspection et manipulation des ruches / Chutes ou traumatismes crâniens lors de travail en hauteur ou sur terrain accidenté, particulièrement sur ruches en montage aérien ou en pente. | Basse | Office Manager | 12 mois |
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