Exemple gratuit · Aquaculture et pisciculture
DUERP Aquaculture et pisciculture : Modèle de Document Unique Gratuit 2026
Ce modèle DUERP s’adresse aux exploitations d’aquaculture et de pisciculture (bassins, étangs, cages, circuits fermés). Il couvre les situations clés : alimentation et suivi des stocks, manipulation et tri des poissons, entretien des bassins et installations (pompes, filets, aérateurs), prélèvements et traitements, gestion de l’eau, chargements et expéditions. Vous y trouverez les risques majeurs du secteur (chutes et glissades sur sols humides, noyade, TMS et manutentions, piqûres et coupures, risques biologiques, produits chimiques de traitement, risques électriques en environnement humide, engins et machines, intempéries et travail isolé) ainsi que des actions concrètes (procédures de travail au bord de l’eau, EPI adaptés, consignation, stockage produits, prévention du risque électrique, organisation des manutentions, plan de secours).
Ce modèle contient
✓
Inventaire des risques spécifiques à ce secteur avec cotation
✓
Plan d'actions de prévention priorisé
✓
Structure conforme L.4121-3 du Code du travail
DUERP — Document Unique
2026-10-07
Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP)
Conformément aux articles L.4121-1 et suivants du Code du travail.
À savoir : ce modèle est fourni à titre pédagogique pour vous aider à structurer votre DUERP.
Il doit être adapté à votre activité, vos procédés et vos risques réels avant diffusion.
Informations de l'entreprise
Raison sociale :
ACME Aquaculture & Pisciculture
SIREN :
803 120 450
Secteur :
Aquaculture et pisciculture
Effectif :
14 salariés
Instance représentative :
CSE présent
Établissement
Adresse :
12 route des Étangs 33290 Blanquefort
SIRET :
— —
Mise à disposition :
support papier (classeur accessible) + support numérique (intranet/dossier partagé)
1) Méthodologie
- Découpage en unités de travail pertinentes.
- Inventaire des risques avec cotation simplifiée (faible/moyen/élevé).
- Mesures existantes et plan d'actions d'amélioration.
- Revue annuelle et à chaque changement significatif.
2) Obligations & traçabilité
Mise à jour : annuelle et à chaque changement significatif.
Accès :
Tous salariés ; présentation au CSE si existant ; consultation sur site et/ou espace numérique.
3) Périmètre & unités de travail
- Bassins, raceways et cages
- Pêche, tri, vaccination et abattage
- Stockage aliments, produits de traitement et oxygène
- Local technique pompes et aération
- Circulation, engins et chambre froide
- Toutes unités
4) Synthèse des risques prioritaires
| # | Unité | Risque | Niveau | Fréquence i | Gravité i | Score (F × G) | Mesures existantes | Actions à prévoir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Bassins, raceways et cages | Chute à l'eau et noyade lors des interventions sur les bassins profonds, étangs et cages en mer, aggravées par l'eau froide et le port de waders | Élevé | 2 | 5 | 10 |
|
|
| 2 | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène | Brûlures, irritations et intoxications par les produits de traitement des bassins (formol, peroxyde d'hydrogène, chlorure de sodium, désinfectants) lors de la préparation et du dosage | Élevé | 2 | 4 | 8 |
|
|
| 3 | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène | Brûlures par le froid et incendie aggravé lors du remplissage et de l'utilisation des réservoirs d'oxygène liquide et des bouteilles d'oxygène servant à l'oxygénation et au transport des poissons | Élevé | 1 | 5 | 5 |
|
|
| 4 | Local technique pompes et aération | Électrisation lors de l'entretien des pompes, aérateurs, oxygénateurs et rallonges utilisés en milieu humide ou immergé | Élevé | 2 | 5 | 10 |
|
|
| 5 | Circulation, engins et chambre froide | Heurt de piétons par les tracteurs, chariots élévateurs et camions de livraison d'aliment ou d'enlèvement des poissons sur les chemins étroits entre bassins | Élevé | 2 | 4 | 8 |
|
|
| 6 | Bassins, raceways et cages | Glissades et chutes sur les caillebotis, bords de bassins et pontons mouillés, couverts d'algues ou de givre lors du nourrissage et de la surveillance | Moyen | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 7 | Pêche, tri, vaccination et abattage | Piqûres par les épines et nageoires, coupures au couteau d'éviscération et piqûres d'aiguille de vaccination, avec risque d'infection (rouget du porc, mycobactérie des poissons) | Moyen | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 8 | Pêche, tri, vaccination et abattage | Troubles musculosquelettiques des épaules, poignets et dos lors du tri manuel, de l'épuisettage et de l'éviscération en série, souvent en eau froide | Moyen | 3 | 3 | 9 |
|
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🛡️ Risques professionnels associés à ce secteur
Pour aller plus loin, consultez nos fiches dédiées aux risques que rencontrent le plus souvent les entreprises de ce secteur. Chaque fiche détaille la méthode d'évaluation, les mesures de prévention et les sanctions encourues.
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Voir aussi : la base complète des risques professionnels.
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Méthode de cotation
Évaluer et prioriser les risques de ce modèle : gravité, fréquence, matrice.
📅
Plan d’action et PAPRIPACT
Transformer l’évaluation en actions datées, avec responsables et indicateurs.
🧩
Unités de travail
Découper votre entreprise en unités de travail cohérentes.
⚠️
Chutes de plain-pied
Sols glissants, encombrement : évaluer et prévenir.
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5) Inventaire détaillé des risques
| # | Unité | Risque | Niveau | Fréquence i | Gravité i | Score (F × G) | Mesures existantes | Actions à prévoir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Bassins, raceways et cages | Glissades et chutes sur les caillebotis, bords de bassins et pontons mouillés, couverts d'algues ou de givre lors du nourrissage et de la surveillance | Moyen | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 2 | Bassins, raceways et cages | Chute à l'eau et noyade lors des interventions sur les bassins profonds, étangs et cages en mer, aggravées par l'eau froide et le port de waders | Élevé | 2 | 5 | 10 |
|
|
| 3 | Pêche, tri, vaccination et abattage | Piqûres par les épines et nageoires, coupures au couteau d'éviscération et piqûres d'aiguille de vaccination, avec risque d'infection (rouget du porc, mycobactérie des poissons) | Moyen | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 4 | Pêche, tri, vaccination et abattage | Troubles musculosquelettiques des épaules, poignets et dos lors du tri manuel, de l'épuisettage et de l'éviscération en série, souvent en eau froide | Moyen | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 5 | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène | Lombalgies lors du port des sacs d'aliment de 25 kg, des seaux de granulés et des bacs de poissons vivants remplis d'eau | Moyen | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 6 | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène | Brûlures, irritations et intoxications par les produits de traitement des bassins (formol, peroxyde d'hydrogène, chlorure de sodium, désinfectants) lors de la préparation et du dosage | Élevé | 2 | 4 | 8 |
|
|
| 7 | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène | Brûlures par le froid et incendie aggravé lors du remplissage et de l'utilisation des réservoirs d'oxygène liquide et des bouteilles d'oxygène servant à l'oxygénation et au transport des poissons | Élevé | 1 | 5 | 5 |
|
|
| 8 | Local technique pompes et aération | Électrisation lors de l'entretien des pompes, aérateurs, oxygénateurs et rallonges utilisés en milieu humide ou immergé | Élevé | 2 | 5 | 10 |
|
|
| 9 | Circulation, engins et chambre froide | Heurt de piétons par les tracteurs, chariots élévateurs et camions de livraison d'aliment ou d'enlèvement des poissons sur les chemins étroits entre bassins | Élevé | 2 | 4 | 8 |
|
|
| 10 | Circulation, engins et chambre froide | Exposition au froid en chambre froide et à l'expédition sur glace, et au froid extérieur lors du travail hivernal sur les bassins | Moyen | 3 | 2 | 6 |
|
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| 11 | Toutes unités | RPS (charge de travail, urgences, tensions, incivilités, fatigue, conflits) | Moyen | 2 | 3 | 6 |
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| 12 | Toutes unités | Fortes chaleurs / chaleur intense (déshydratation, malaise, baisse de vigilance) | Moyen | 2 | 3 | 6 |
|
|
7) Plan d'actions
| Action | Contexte | Priorité | Pilote | Échéance |
|---|---|---|---|---|
| Faire un audit de glissance et un plan d'amélioration (caillebotis antidérapants, mains courantes, éclairage des passages) | Bassins, raceways et cages / Glissades et chutes sur les caillebotis, bords de bassins et pontons mouillés, couverts d'algues ou de givre lors du nourrissage et de la surveillance | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Planifier le brossage des algues sur les passages avec une fiche cochée chaque semaine | Bassins, raceways et cages / Glissades et chutes sur les caillebotis, bords de bassins et pontons mouillés, couverts d'algues ou de givre lors du nourrissage et de la surveillance | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Saler ou sabler les passages en période de gel avant le premier nourrissage | Bassins, raceways et cages / Glissades et chutes sur les caillebotis, bords de bassins et pontons mouillés, couverts d'algues ou de givre lors du nourrissage et de la surveillance | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Former l'équipe aux gestes de secours avec un scénario chute à l'eau lors d'un exercice trimestriel | Bassins, raceways et cages / Chute à l'eau et noyade lors des interventions sur les bassins profonds, étangs et cages en mer, aggravées par l'eau froide et le port de waders | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Imposer le gilet autogonflant pour tout travail en bord de bassin profond ou sur cage, et interdire les waders sans ceinture de serrage | Bassins, raceways et cages / Chute à l'eau et noyade lors des interventions sur les bassins profonds, étangs et cages en mer, aggravées par l'eau froide et le port de waders | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Interdire l'intervention seul sur les bassins profonds ou en mer et le faire figurer dans le planning | Bassins, raceways et cages / Chute à l'eau et noyade lors des interventions sur les bassins profonds, étangs et cages en mer, aggravées par l'eau froide et le port de waders | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place une procédure plaie simple (rinçage, désinfection, déclaration au registre) et un kit dédié au poste de tri | Pêche, tri, vaccination et abattage / Piqûres par les épines et nageoires, coupures au couteau d'éviscération et piqûres d'aiguille de vaccination, avec risque d'infection (rouget du porc, mycobactérie des poissons) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Fournir des gants anti-coupure pour l'éviscération et des injecteurs de vaccination à aiguille protégée | Pêche, tri, vaccination et abattage / Piqûres par les épines et nageoires, coupures au couteau d'éviscération et piqûres d'aiguille de vaccination, avec risque d'infection (rouget du porc, mycobactérie des poissons) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Informer les salariés sur les infections transmises par les poissons et consulter en cas de plaie qui ne cicatrise pas | Pêche, tri, vaccination et abattage / Piqûres par les épines et nageoires, coupures au couteau d'éviscération et piqûres d'aiguille de vaccination, avec risque d'infection (rouget du porc, mycobactérie des poissons) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Régler les tables de tri et d'abattage à hauteur de coude et fournir des marchepieds pour les petits gabarits | Pêche, tri, vaccination et abattage / Troubles musculosquelettiques des épaules, poignets et dos lors du tri manuel, de l'épuisettage et de l'éviscération en série, souvent en eau froide | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Utiliser une pompe à poissons ou un trieur mécanique pour les lots importants | Pêche, tri, vaccination et abattage / Troubles musculosquelettiques des épaules, poignets et dos lors du tri manuel, de l'épuisettage et de l'éviscération en série, souvent en eau froide | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Fournir des gants isothermes étanches pour limiter le travail les mains dans l'eau froide | Pêche, tri, vaccination et abattage / Troubles musculosquelettiques des épaules, poignets et dos lors du tri manuel, de l'épuisettage et de l'éviscération en série, souvent en eau froide | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Standardiser un poids maximum par contenant et mettre en place un poste de préparation à bonne hauteur | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène / Lombalgies lors du port des sacs d'aliment de 25 kg, des seaux de granulés et des bacs de poissons vivants remplis d'eau | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Privilégier les big bags avec distributeur ou les silos pour les gros volumes d'aliment | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène / Lombalgies lors du port des sacs d'aliment de 25 kg, des seaux de granulés et des bacs de poissons vivants remplis d'eau | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Équiper l'exploitation de chariots à roues larges adaptés aux chemins entre bassins | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène / Lombalgies lors du port des sacs d'aliment de 25 kg, des seaux de granulés et des bacs de poissons vivants remplis d'eau | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Vérifier la conformité du stockage (rétention, ventilation) et mettre à jour l'inventaire des produits avec les fiches de données de sécurité | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène / Brûlures, irritations et intoxications par les produits de traitement des bassins (formol, peroxyde d'hydrogène, chlorure de sodium, désinfectants) lors de la préparation et du dosage | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Rechercher un substitut au formol et tracer la décision, ou réserver sa manipulation à des agents formés avec masque adapté | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène / Brûlures, irritations et intoxications par les produits de traitement des bassins (formol, peroxyde d'hydrogène, chlorure de sodium, désinfectants) lors de la préparation et du dosage | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Installer un point d'eau ou une douche oculaire au local de préparation | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène / Brûlures, irritations et intoxications par les produits de traitement des bassins (formol, peroxyde d'hydrogène, chlorure de sodium, désinfectants) lors de la préparation et du dosage | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Définir une zone sans graisse ni flamme autour du réservoir et des bouteilles et la matérialiser au sol | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène / Brûlures par le froid et incendie aggravé lors du remplissage et de l'utilisation des réservoirs d'oxygène liquide et des bouteilles d'oxygène servant à l'oxygénation et au transport des poissons | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Fournir gants cryogéniques et écran facial pour les manipulations d'oxygène liquide et former les agents concernés | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène / Brûlures par le froid et incendie aggravé lors du remplissage et de l'utilisation des réservoirs d'oxygène liquide et des bouteilles d'oxygène servant à l'oxygénation et au transport des poissons | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Arrimer les bouteilles en position debout, y compris dans les véhicules de transport de poissons | Stockage aliments, produits de traitement et oxygène / Brûlures par le froid et incendie aggravé lors du remplissage et de l'utilisation des réservoirs d'oxygène liquide et des bouteilles d'oxygène servant à l'oxygénation et au transport des poissons | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place un registre de contrôles (différentiels, indice IP, rallonges) et un kit de consignation | Local technique pompes et aération / Électrisation lors de l'entretien des pompes, aérateurs, oxygénateurs et rallonges utilisés en milieu humide ou immergé | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Faire vérifier l'installation électrique chaque année et remplacer tout matériel non étanche en bord de bassin | Local technique pompes et aération / Électrisation lors de l'entretien des pompes, aérateurs, oxygénateurs et rallonges utilisés en milieu humide ou immergé | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Réserver les interventions électriques aux agents habilités et consigner le matériel avant toute sortie de l'eau | Local technique pompes et aération / Électrisation lors de l'entretien des pompes, aérateurs, oxygénateurs et rallonges utilisés en milieu humide ou immergé | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Formaliser le plan de circulation (sens, zones piétons, marquage) et l'afficher à l'entrée et dans le protocole de chargement | Circulation, engins et chambre froide / Heurt de piétons par les tracteurs, chariots élévateurs et camions de livraison d'aliment ou d'enlèvement des poissons sur les chemins étroits entre bassins | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Remettre un protocole de sécurité à chaque transporteur et conserver la version signée | Circulation, engins et chambre froide / Heurt de piétons par les tracteurs, chariots élévateurs et camions de livraison d'aliment ou d'enlèvement des poissons sur les chemins étroits entre bassins | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Équiper les engins d'un avertisseur de recul et d'un gyrophare | Circulation, engins et chambre froide / Heurt de piétons par les tracteurs, chariots élévateurs et camions de livraison d'aliment ou d'enlèvement des poissons sur les chemins étroits entre bassins | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Rappeler les durées maximales en chambre froide et vérifier l'état des sols (givre) en saison froide | Circulation, engins et chambre froide / Exposition au froid en chambre froide et à l'expédition sur glace, et au froid extérieur lors du travail hivernal sur les bassins | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Prévoir des pauses en local chauffé avec boisson chaude lors des journées de travail hivernal | Circulation, engins et chambre froide / Exposition au froid en chambre froide et à l'expédition sur glace, et au froid extérieur lors du travail hivernal sur les bassins | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Vérifier chaque mois le fonctionnement du dispositif d'ouverture intérieure et de l'alarme de chambre froide | Circulation, engins et chambre froide / Exposition au froid en chambre froide et à l'expédition sur glace, et au froid extérieur lors du travail hivernal sur les bassins | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Décrire 3 situations RPS typiques et définir des mesures de régulation concrètes (organisation, renfort, arbitrage) | Toutes unités / RPS (charge de travail, urgences, tensions, incivilités, fatigue, conflits) | Moyenne | Direction / CSE | 6 mois |
| Former les encadrants à la détection des signaux faibles et à la gestion des situations difficiles (incivilités, conflits) | Toutes unités / RPS (charge de travail, urgences, tensions, incivilités, fatigue, conflits) | Moyenne | Direction / CSE | 6 mois |
| Mettre en place une revue mensuelle des irritants (charge, incidents, absences) et tracer les décisions | Toutes unités / RPS (charge de travail, urgences, tensions, incivilités, fatigue, conflits) | Moyenne | Direction / CSE | 6 mois |
| Formaliser une procédure “épisode chaleur” (eau, pauses, adaptation horaires, vigilance, conduite à tenir) | Toutes unités / Fortes chaleurs / chaleur intense (déshydratation, malaise, baisse de vigilance) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Identifier les situations les plus exposées (extérieur, cuisine, véhicules, manutentions) et renforcer les mesures | Toutes unités / Fortes chaleurs / chaleur intense (déshydratation, malaise, baisse de vigilance) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Tracer les mesures activées lors des épisodes (consignes diffusées, aménagements, incidents, retours d’expérience) | Toutes unités / Fortes chaleurs / chaleur intense (déshydratation, malaise, baisse de vigilance) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
Ce modèle DUERP gratuit est un point de départ. Pour comprendre vos obligations, consultez notre guide complet du DUERP. Pour l'adapter à votre entreprise, suivez notre méthode de rédaction ou consultez la FAQ sur le document unique. Vous pouvez aussi générer votre DUERP directement avec notre logiciel en ligne.
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8) Historique des versions
| Date | Version | Commentaires |
|---|---|---|
| 2026-01-16 | 1.0 | Création du modèle aquaculture-pisciculture. Inventaire initial, mesures de prévention et plan d’actions priorisé. |
| 2026-09-19 | 1.1 | Reconstruction de l'inventaire : risques vides issus de l'import initial remplacés par 10 risques cotés, unités de travail détaillées. |
Suivi & mise à disposition
Revue annuelle et après changement significatif. Tableau de bord des actions présenté au CSE.
Mise à disposition
- Support papier : classeur accessible sur site.
- Support numérique : intranet / dossier partagé (lecture pour tous, écriture restreinte).
© Duerp-en-ligne.fr – Modèle à vérifier et compléter.
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