Exemple gratuit · Chambres d'hôtes
DUERP Chambres d'hôtes : Modèle de Document Unique Gratuit 2026
L'activité de chambres d'hôtes représente un secteur touristique en forte croissance, particulièrement en zones rurales et périurbaines. Le gestionnaire de chambres d'hôtes exerce une activité multifonctionnelle combinant l'accueil des clients, le nettoyage et la désinfection des espaces, la maintenance des installations techniques, la gestion administrative et la préparation des petits déjeuners. Contrairement à l'hôtellerie classique, cette activité se déploie souvent dans des locaux anciens ou rénovés partiellement, avec des configurations très variables : escaliers abruptes, combles aménagés, salles de bain exiguës, installations électriques ou de chauffage hétérogènes. Les risques caractéristiques incluent les chutes (escaliers, dénivellations), les troubles musculo-squelettiques liés aux tâches répétitives de nettoyage, l'exposition à des produits chimiques agressifs, les risques liés à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, ainsi que les problèmes de surcharge thermique en périodes estivales. L'exploitant cumule souvent plusieurs rôles sans délégation possible, ce qui accroît les risques de fatigue et d'inattention. Un DUERP bien structuré pour ce métier permet d'identifier les points critiques de sécurité, d'adapter les mesures de prévention aux contraintes architecturales réelles du bâtiment, et de professionnaliser la gestion des risques en dépit de la petite taille de l'effectif.
Ce modèle contient
✓
Inventaire des risques spécifiques à ce secteur avec cotation
✓
Plan d'actions de prévention priorisé
✓
Structure conforme L.4121-3 du Code du travail
Exemple DUERP Chambres d'hôtes 2026 rempli
DUERP — Document Unique
2026-05-10
Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP)
Conformément aux articles L.4121-1 et suivants du Code du travail.
À savoir : ce modèle est fourni à titre pédagogique pour vous aider à structurer votre DUERP.
Il doit être adapté à votre activité, vos procédés et vos risques réels avant diffusion.
Informations de l'entreprise
Raison sociale :
Gîtes du Val de Loire SARL
SIREN :
754 268 391
Secteur :
Hébergement touristique
Effectif :
2 salariés
Instance représentative :
Sans CSE
Établissement
Adresse :
— — —
SIRET :
—
Mise à disposition :
1) Méthodologie
- Découpage en unités de travail pertinentes.
- Inventaire des risques avec cotation simplifiée (faible/moyen/élevé).
- Mesures existantes et plan d'actions d'amélioration.
- Revue annuelle et à chaque changement significatif.
2) Obligations & traçabilité
Mise à jour : annuelle et à chaque changement significatif.
Accès :
Tenue à disposition de tous les salariés sur simple demande.
3) Périmètre & unités de travail
- Accueil et réception des clients
- Nettoyage et entretien des chambres
- Maintenance des installations techniques
- Gestion du linge et de la buanderie
- Préparation des petits déjeuners
- Gestion administrative et commerciale
- Sécurité incendie et évacuation
- Approvisionnement et stockage
4) Synthèse des risques prioritaires
| # | Unité | Risque | Niveau | Fréquence i | Gravité i | Score (F × G) | Mesures existantes | Actions à prévoir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Nettoyage et entretien des chambres | Risque de chutes lors de l'accès aux escaliers, paliers et dénivellations dans bâtiment ancien, particulièrement en portant du linge ou des produits de nettoyage. | Élevé | 4 | 3 | 12 |
|
|
| 2 | Nettoyage et entretien des chambres | Exposition à des produits chimiques de nettoyage (acides, bases, détergents, désinfectants) sans protection adaptée, générant des risques cutanés, respiratoires et oculaires. | Élevé | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 3 | Nettoyage et entretien des chambres | Troubles musculo-squelettiques (TMS) dus aux gestes répétitifs, postures contraignées et manipulations de charges lourdes lors du nettoyage intensif et du changement de linge de lit. | Élevé | 4 | 2 | 8 |
|
|
| 4 | Sécurité incendie et évacuation | Non-conformité de l'évacuation d'urgence en bâtiment ancien ou partiellement rénové : escaliers étroits, sorties de secours insuffisantes, absentéisme clients sur procédure d'évacuation. | Élevé | 3 | 3 | 9 |
|
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| 5 | Préparation des petits déjeuners | Risque de contamination microbiologique liée à la sécurité alimentaire : non-respect des températures de conservation, contamination croisée, hygiène personnelle insuffisante. | Moyen | 3 | 2 | 6 |
|
|
| 6 | Maintenance des installations techniques | Risque électrique lors de l'intervention sur les installations de chauffage, électricité ou réparations basiques sans qualification, dans un bâtiment ancien aux normes électriques hétérogènes. | Moyen | 2 | 3 | 6 |
|
|
| 7 | Gestion du linge et de la buanderie | Exposition prolongée à la chaleur, vapeurs et humidité dans petite salle de lavage ou buanderie, générant hyperthermie, déconcentration et risques de brûlure au contact du linge chaud. | Moyen | 3 | 2 | 6 |
|
|
| 8 | Accueil et réception des clients | Risque de malveillance, agression verbale ou conflits avec clients mécontents, isolement du gestionnaire en petit établissement sans team support ou supervision externe. | Moyen | 2 | 2 | 4 |
|
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🛡️ Risques professionnels associés à ce secteur
Pour aller plus loin, consultez nos fiches dédiées aux risques que rencontrent le plus souvent les entreprises de ce secteur. Chaque fiche détaille la méthode d'évaluation, les mesures de prévention et les sanctions encourues.
🔥
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5) Inventaire détaillé des risques
| # | Unité | Risque | Niveau | Fréquence i | Gravité i | Score (F × G) | Mesures existantes | Actions à prévoir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Nettoyage et entretien des chambres | Risque de chutes lors de l'accès aux escaliers, paliers et dénivellations dans bâtiment ancien, particulièrement en portant du linge ou des produits de nettoyage. | Élevé | 4 | 3 | 12 |
|
|
| 2 | Nettoyage et entretien des chambres | Exposition à des produits chimiques de nettoyage (acides, bases, détergents, désinfectants) sans protection adaptée, générant des risques cutanés, respiratoires et oculaires. | Élevé | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 3 | Nettoyage et entretien des chambres | Troubles musculo-squelettiques (TMS) dus aux gestes répétitifs, postures contraignées et manipulations de charges lourdes lors du nettoyage intensif et du changement de linge de lit. | Élevé | 4 | 2 | 8 |
|
|
| 4 | Préparation des petits déjeuners | Risque de contamination microbiologique liée à la sécurité alimentaire : non-respect des températures de conservation, contamination croisée, hygiène personnelle insuffisante. | Moyen | 3 | 2 | 6 |
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|
| 5 | Maintenance des installations techniques | Risque électrique lors de l'intervention sur les installations de chauffage, électricité ou réparations basiques sans qualification, dans un bâtiment ancien aux normes électriques hétérogènes. | Moyen | 2 | 3 | 6 |
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| 6 | Gestion du linge et de la buanderie | Exposition prolongée à la chaleur, vapeurs et humidité dans petite salle de lavage ou buanderie, générant hyperthermie, déconcentration et risques de brûlure au contact du linge chaud. | Moyen | 3 | 2 | 6 |
|
|
| 7 | Accueil et réception des clients | Risque de malveillance, agression verbale ou conflits avec clients mécontents, isolement du gestionnaire en petit établissement sans team support ou supervision externe. | Moyen | 2 | 2 | 4 |
|
|
| 8 | Sécurité incendie et évacuation | Non-conformité de l'évacuation d'urgence en bâtiment ancien ou partiellement rénové : escaliers étroits, sorties de secours insuffisantes, absentéisme clients sur procédure d'évacuation. | Élevé | 3 | 3 | 9 |
|
|
| 9 | Approvisionnement et stockage | Encombrement des zones de stockage (produits de nettoyage, linge, équipements) créant obstacles au passage, tripping hazard et risque d'effondrement de piles instables. | Faible | 2 | 2 | 4 |
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|
| 10 | Gestion administrative et commerciale | Surcharge de travail et fatigue mentale liée à cumul gestion clients, nettoyage, comptabilité, réservations en équipe très réduite sans assistance, augmentant risque d'erreur et inattention. | Moyen | 3 | 2 | 6 |
|
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7) Plan d'actions
| Action | Contexte | Priorité | Pilote | Échéance |
|---|---|---|---|---|
| Installer des bandes anti-dérapantes sur les marches d'escalier principal et secondaire | Nettoyage et entretien des chambres / Risque de chutes lors de l'accès aux escaliers, paliers et dénivellations dans bâtiment ancien, particulièrement en portant du linge ou des produits de nettoyage. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place un protocole de port de panier à deux mains maximum pour le transport de linge ou produits | Nettoyage et entretien des chambres / Risque de chutes lors de l'accès aux escaliers, paliers et dénivellations dans bâtiment ancien, particulièrement en portant du linge ou des produits de nettoyage. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Former le personnel aux techniques de nettoyage en sécurité (pas de plurinettoyage simulé, parcours sans encombrement) | Nettoyage et entretien des chambres / Risque de chutes lors de l'accès aux escaliers, paliers et dénivellations dans bâtiment ancien, particulièrement en portant du linge ou des produits de nettoyage. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Élaborer et afficher une fiche de sécurité produit dans chaque zone de nettoyage (salle de bain, cuisine, chambre type) | Nettoyage et entretien des chambres / Exposition à des produits chimiques de nettoyage (acides, bases, détergents, désinfectants) sans protection adaptée, générant des risques cutanés, respiratoires et oculaires. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Distribuer un kit EPI complet : gants nitrile, masque FFP2 pour travaux prolongés, protection oculaire selon fiches produit | Nettoyage et entretien des chambres / Exposition à des produits chimiques de nettoyage (acides, bases, détergents, désinfectants) sans protection adaptée, générant des risques cutanés, respiratoires et oculaires. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place une ventilation forcée ou fenêtres ouvertes lors du nettoyage des sanitaires et douches | Nettoyage et entretien des chambres / Exposition à des produits chimiques de nettoyage (acides, bases, détergents, désinfectants) sans protection adaptée, générant des risques cutanés, respiratoires et oculaires. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Organiser une formation courte aux gestes et postures de nettoyage (30 min) spécifique au travail de chambre d'hôtes | Nettoyage et entretien des chambres / Troubles musculo-squelettiques (TMS) dus aux gestes répétitifs, postures contraignées et manipulations de charges lourdes lors du nettoyage intensif et du changement de linge de lit. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Acquérir un lève-matelas à bascule pour le changement des draps des lits doubles sans effort de torsion | Nettoyage et entretien des chambres / Troubles musculo-squelettiques (TMS) dus aux gestes répétitifs, postures contraignées et manipulations de charges lourdes lors du nettoyage intensif et du changement de linge de lit. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Instaurer une rotation entre tâches dynamiques (nettoyage) et statiques (rangement, accueil) pour limiter la fatigue musculaire | Nettoyage et entretien des chambres / Troubles musculo-squelettiques (TMS) dus aux gestes répétitifs, postures contraignées et manipulations de charges lourdes lors du nettoyage intensif et du changement de linge de lit. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Suivre une formation courte HACCP ou hygiène alimentaire adaptée aux structures petites (niveau 1 minimal requis par loi) | Préparation des petits déjeuners / Risque de contamination microbiologique liée à la sécurité alimentaire : non-respect des températures de conservation, contamination croisée, hygiène personnelle insuffisante. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre en place une procédure écrite simple avec chronologie des tâches : préparation la veille, conservation à froid, respect des délais DLC | Préparation des petits déjeuners / Risque de contamination microbiologique liée à la sécurité alimentaire : non-respect des températures de conservation, contamination croisée, hygiène personnelle insuffisante. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Installer un thermostat alarme pour le réfrigérateur connecté ou manuel pour signaler tout dépassement de 4°C | Préparation des petits déjeuners / Risque de contamination microbiologique liée à la sécurité alimentaire : non-respect des températures de conservation, contamination croisée, hygiène personnelle insuffisante. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Établir une liste des interventions autorisées en interne (remplacement ampoule, vérification thermostat) versus interventions déclarées aux professionnels | Maintenance des installations techniques / Risque électrique lors de l'intervention sur les installations de chauffage, électricité ou réparations basiques sans qualification, dans un bâtiment ancien aux normes électriques hétérogènes. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Former le personnel aux pictogrammes de danger électrique et aux procédures de coupure de circuit en cas d'urgence | Maintenance des installations techniques / Risque électrique lors de l'intervention sur les installations de chauffage, électricité ou réparations basiques sans qualification, dans un bâtiment ancien aux normes électriques hétérogènes. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Consigner les rapports d'intervention électrique ou thermique dans un registre de maintenance visible | Maintenance des installations techniques / Risque électrique lors de l'intervention sur les installations de chauffage, électricité ou réparations basiques sans qualification, dans un bâtiment ancien aux normes électriques hétérogènes. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Installer un thermomètre hygromètre pour vérifier température et humidité : alerter si T > 28°C ou humidité > 70 % | Gestion du linge et de la buanderie / Exposition prolongée à la chaleur, vapeurs et humidité dans petite salle de lavage ou buanderie, générant hyperthermie, déconcentration et risques de brûlure au contact du linge chaud. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Programmer les gros lavages en début ou fin de journée en saisons chaudes pour éviter surcharge thermique couplée à d'autres tâches | Gestion du linge et de la buanderie / Exposition prolongée à la chaleur, vapeurs et humidité dans petite salle de lavage ou buanderie, générant hyperthermie, déconcentration et risques de brûlure au contact du linge chaud. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre à disposition un ventilateur portable et un point d'eau claire pour rinçage immédiat en cas de projection de linge chaud | Gestion du linge et de la buanderie / Exposition prolongée à la chaleur, vapeurs et humidité dans petite salle de lavage ou buanderie, générant hyperthermie, déconcentration et risques de brûlure au contact du linge chaud. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Documenter une procédure d'escalade en cas de client difficile : appel superviseur externe ou force de l'ordre | Accueil et réception des clients / Risque de malveillance, agression verbale ou conflits avec clients mécontents, isolement du gestionnaire en petit établissement sans team support ou supervision externe. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Partager des protocoles d'accueil bienveillant et limites claires (horaires, bruit, nuisances acceptables) | Accueil et réception des clients / Risque de malveillance, agression verbale ou conflits avec clients mécontents, isolement du gestionnaire en petit établissement sans team support ou supervision externe. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre en place une relation de parrainage ou mentorat avec autre gestionnaire de gite pour conseils mutuels et soutien | Accueil et réception des clients / Risque de malveillance, agression verbale ou conflits avec clients mécontents, isolement du gestionnaire en petit établissement sans team support ou supervision externe. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Effectuer audit de conformité auprès des sapeurs-pompiers ou bureau de contrôle agréé, identifier les manquements légaux | Sécurité incendie et évacuation / Non-conformité de l'évacuation d'urgence en bâtiment ancien ou partiellement rénové : escaliers étroits, sorties de secours insuffisantes, absentéisme clients sur procédure d'évacuation. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Établir un registre de sécurité incendie documentant vérifications mensuelles détecteurs, état extincteurs, signalétique | Sécurité incendie et évacuation / Non-conformité de l'évacuation d'urgence en bâtiment ancien ou partiellement rénové : escaliers étroits, sorties de secours insuffisantes, absentéisme clients sur procédure d'évacuation. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Réaliser un exercice d'évacuation annuel avec les clients : présentation bonne pratiques en début séjour (maximum 5 min) et familiarisation des sorties | Sécurité incendie et évacuation / Non-conformité de l'évacuation d'urgence en bâtiment ancien ou partiellement rénové : escaliers étroits, sorties de secours insuffisantes, absentéisme clients sur procédure d'évacuation. | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Instaurer un rangement organisé hebdomadaire : zones clairement délimitées pour chaque catégorie (produits, linge propre, linge sale) | Approvisionnement et stockage / Encombrement des zones de stockage (produits de nettoyage, linge, équipements) créant obstacles au passage, tripping hazard et risque d'effondrement de piles instables. | Basse | Office Manager | 12 mois |
| Créer un petit inventaire mensuel des stocks pour anticiper commandes et éviter surcharge de rangement | Approvisionnement et stockage / Encombrement des zones de stockage (produits de nettoyage, linge, équipements) créant obstacles au passage, tripping hazard et risque d'effondrement de piles instables. | Basse | Office Manager | 12 mois |
| Étiqueter les bacs et étagères pour faciliter identification et maintenir espace de circulation à minimum 80 cm | Approvisionnement et stockage / Encombrement des zones de stockage (produits de nettoyage, linge, équipements) créant obstacles au passage, tripping hazard et risque d'effondrement de piles instables. | Basse | Office Manager | 12 mois |
| Externaliser partiellement le nettoyage en saison haute (aide ponctuelle) ou recruter apprenti deux jours par semaine si budget possible | Gestion administrative et commerciale / Surcharge de travail et fatigue mentale liée à cumul gestion clients, nettoyage, comptabilité, réservations en équipe très réduite sans assistance, augmentant risque d'erreur et inattention. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre en place une liste de contrôle quotidienne des tâches prioritaires pour éviter accumulation et oublis | Gestion administrative et commerciale / Surcharge de travail et fatigue mentale liée à cumul gestion clients, nettoyage, comptabilité, réservations en équipe très réduite sans assistance, augmentant risque d'erreur et inattention. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Planifier sessions administratives dédiées une demi-journée par semaine pour comptabilité, réservations, sans interruption clients | Gestion administrative et commerciale / Surcharge de travail et fatigue mentale liée à cumul gestion clients, nettoyage, comptabilité, réservations en équipe très réduite sans assistance, augmentant risque d'erreur et inattention. | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
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