DUERP Discothèque - Nightclub - Boite de Nuit : modèle PDF gratuit à télécharger
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Exemple de Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels adapté aux spécificités de ce secteur.
Ce modèle DUERP est conçu pour une discothèque/nightclub avec une organisation en unités de travail représentatives : salle, bar, entrée, backstage, cuisine, réserves, nettoyage et bureau. Il recense des risques majeurs du secteur, notamment les violences et incivilités, les chutes de plain-pied en ambiance sombre, et l’exposition au bruit. Il intègre aussi les risques de manutention, de coupures, de brûlures, d’électricité et d’exposition aux produits chimiques lors du nettoyage. Les risques psychosociaux sont pris en compte, en particulier la charge mentale, le stress en pics d’affluence et la gestion d’incidents. Pour chaque situation dangereuse, des mesures existantes et des actions de prévention sont proposées afin de structurer un plan d’actions réaliste. L’ensemble vise à soutenir la conformité au Code du travail, la traçabilité des mesures et l’amélioration continue de la prévention.
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DUERP — Document Unique
2026-03-07
Document Unique d’Évaluation des Risques Professionnels (DUERP)
Conformément aux articles L.4121-1 et suivants du Code du travail.
À savoir : ce modèle est fourni à titre pédagogique pour vous aider à structurer votre DUERP.
Il doit être adapté à votre activité, vos procédés et vos risques réels avant diffusion.
Informations de l’entreprise
Raison sociale :
NC
SIREN :
NC
Secteur :
discothèque nightclub boite de nuit
Effectif :
5 salariés
Instance représentative :
Sans CSE
Établissement
Adresse :
— — —
SIRET :
—
Mise à disposition :
1) Méthodologie
- Découpage en unités de travail pertinentes.
- Inventaire des risques avec cotation simplifiée (faible/moyen/élevé).
- Mesures existantes et plan d’actions d’amélioration.
- Revue annuelle et à chaque changement significatif.
2) Obligations & traçabilité
Mise à jour : annuelle et à chaque changement significatif.
Accès :
Tenue à disposition de tous les salariés sur simple demande.
3) Périmètre & unités de travail
- Piste de danse et salle
- Bar et service
- Entrée et contrôle
- Backstage et loges
- Cuisine et plonge
- Réserves et chambre froide
- Nettoyage et fermeture
- Bureau et administratif
4) Synthèse des risques prioritaires
| # | Unité | Risque | Niveau | Fréquence i | Gravité i | Score (F × G) | Mesures existantes | Actions à prévoir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Piste de danse et salle | Agressions et violences (clients, rixes) | Élevé | 3 | 4 | 12 |
|
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| 2 | Piste de danse et salle | Chutes de plain-pied (sols collants, liquides renversés, faible visibilité) | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 3 | Piste de danse et salle | Exposition au bruit élevé (musique, cris) et fatigue auditive | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 4 | Bar et service | Troubles musculosquelettiques (station debout, gestes répétitifs, port de charges) | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 5 | Entrée et contrôle | Agressions verbales et menaces (refus d’entrée, alcoolisation) | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 6 | Backstage et loges | Risque électrique (multiprises, câbles, matériel son/lumière) | Élevé | 3 | 4 | 12 |
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| 7 | Cuisine et plonge | Brûlures et ébouillantements (plaques, friteuse, eau chaude) | Élevé | 3 | 4 | 12 |
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| 8 | Cuisine et plonge | Glissades (sol gras, eau, détergents) | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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5) Inventaire détaillé des risques
| # | Unité | Risque | Niveau | Fréquence i | Gravité i | Score (F × G) | Mesures existantes | Actions à prévoir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Piste de danse et salle | Agressions et violences (clients, rixes) | Élevé | 3 | 4 | 12 |
|
|
| 2 | Piste de danse et salle | Chutes de plain-pied (sols collants, liquides renversés, faible visibilité) | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 3 | Piste de danse et salle | Exposition au bruit élevé (musique, cris) et fatigue auditive | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 4 | Bar et service | Coupures et blessures (verre cassé, manipulation de bouteilles) | Moyen | 3 | 3 | 9 |
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| 5 | Bar et service | Troubles musculosquelettiques (station debout, gestes répétitifs, port de charges) | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 6 | Entrée et contrôle | Agressions verbales et menaces (refus d’entrée, alcoolisation) | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 7 | Entrée et contrôle | Stress aigu et charge mentale (pics d’affluence, pression, incivilités) | Moyen | 3 | 3 | 9 |
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| 8 | Backstage et loges | Risque électrique (multiprises, câbles, matériel son/lumière) | Élevé | 3 | 4 | 12 |
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| 9 | Backstage et loges | Chutes et heurts (câbles au sol, encombrement, faible éclairage) | Moyen | 3 | 3 | 9 |
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| 10 | Cuisine et plonge | Brûlures et ébouillantements (plaques, friteuse, eau chaude) | Élevé | 3 | 4 | 12 |
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| 11 | Cuisine et plonge | Glissades (sol gras, eau, détergents) | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 12 | Réserves et chambre froide | Manutention manuelle et port de charges (casiers, fûts, cartons) | Élevé | 4 | 3 | 12 |
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| 13 | Réserves et chambre froide | Exposition au froid (chambre froide) et inconfort thermique | Moyen | 3 | 3 | 9 |
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| 14 | Nettoyage et fermeture | Exposition aux produits chimiques (détergents, désinfectants) et irritations | Moyen | 3 | 3 | 9 |
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| 15 | Nettoyage et fermeture | Risque routier et fatigue (fin de service tardive, retour domicile) | Moyen | 2 | 4 | 8 |
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| 16 | Bureau et administratif | RPS (stress, surcharge, gestion d’incidents, pression commerciale) | Moyen | 3 | 3 | 9 |
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| 17 | Bureau et administratif | TMS liés au travail sur écran (posture, sédentarité) | Moyen | 3 | 2 | 6 |
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| 18 | Toutes unités | Fortes chaleurs / chaleur intense (déshydratation, malaise, baisse de vigilance) | Moyen | 2 | 3 | 6 |
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6) Risques non exposés
| Unité | Risque | Statut |
|---|---|---|
| Piste de danse et salle | Malaise d’un client nécessitant premiers secours | Non exposé |
| Bar et service | Départ de feu sur équipement électrique de comptoir | Non exposé |
| Entrée et contrôle | Bousculade lors d’une évacuation d’urgence | Non exposé |
| Cuisine et plonge | Coupure profonde lors de l’affûtage ou manipulation d’un couteau | Non exposé |
| Réserves et chambre froide | Coincement ou chute d’une charge lors d’un déstockage en hauteur | Non exposé |
| Nettoyage et fermeture | Piqûre/coupure lors du ramassage de déchets (verre, objets abandonnés) | Non exposé |
Liste indicative : précisez la justification si nécessaire.
7) Plan d’actions
| Action | Contexte | Priorité | Pilote | Échéance |
|---|---|---|---|---|
| Former le personnel à la gestion de conflit et à la désescalade | Piste de danse et salle / Agressions et violences (clients, rixes) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place un registre d’incidents et analyse mensuelle des causes | Piste de danse et salle / Agressions et violences (clients, rixes) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Renforcer la fréquence des rondes et tracer les passages | Piste de danse et salle / Chutes de plain-pied (sols collants, liquides renversés, faible visibilité) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Améliorer l’éclairage de sécurité et balisage des circulations | Piste de danse et salle / Chutes de plain-pied (sols collants, liquides renversés, faible visibilité) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Réaliser une évaluation du bruit (mesures) et définir des zones/temps d’exposition | Piste de danse et salle / Exposition au bruit élevé (musique, cris) et fatigue auditive | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place un suivi audiométrique selon exposition et consignes de port EPI | Piste de danse et salle / Exposition au bruit élevé (musique, cris) et fatigue auditive | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Fournir des gants anti-coupure pour tâches à risque (plonge, tri) | Bar et service / Coupures et blessures (verre cassé, manipulation de bouteilles) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Remplacer progressivement certains contenants par alternatives incassables en zone dense | Bar et service / Coupures et blessures (verre cassé, manipulation de bouteilles) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre en place une rotation des tâches et micro-pauses planifiées | Bar et service / Troubles musculosquelettiques (station debout, gestes répétitifs, port de charges) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Adapter l’ergonomie (tapis antifatigue, hauteur plans, chariots pour fûts/casiers) | Bar et service / Troubles musculosquelettiques (station debout, gestes répétitifs, port de charges) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Formaliser une procédure de refus d’accès (mots-clés, renfort, repli) | Entrée et contrôle / Agressions verbales et menaces (refus d’entrée, alcoolisation) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Installer un bouton d’alerte discret et améliorer la vidéosurveillance de l’entrée | Entrée et contrôle / Agressions verbales et menaces (refus d’entrée, alcoolisation) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place un débriefing systématique après service et un dispositif de soutien | Entrée et contrôle / Stress aigu et charge mentale (pics d’affluence, pression, incivilités) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Ajuster les effectifs/renforts selon prévisions d’affluence | Entrée et contrôle / Stress aigu et charge mentale (pics d’affluence, pression, incivilités) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Réaliser des vérifications périodiques et consigner les contrôles | Backstage et loges / Risque électrique (multiprises, câbles, matériel son/lumière) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place un plan de câblage sécurisé (goulottes, passages protégés, interdiction multiprises en cascade) | Backstage et loges / Risque électrique (multiprises, câbles, matériel son/lumière) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Définir des zones de stockage et maintenir les circulations dégagées | Backstage et loges / Chutes et heurts (câbles au sol, encombrement, faible éclairage) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Installer un éclairage suffisant et des protections de câbles | Backstage et loges / Chutes et heurts (câbles au sol, encombrement, faible éclairage) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Former aux gestes sûrs et à la gestion des projections (huile/eau) | Cuisine et plonge / Brûlures et ébouillantements (plaques, friteuse, eau chaude) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Vérifier thermostats, sécurités et organiser les zones chaudes/froides | Cuisine et plonge / Brûlures et ébouillantements (plaques, friteuse, eau chaude) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Imposer des chaussures antidérapantes et contrôler le port | Cuisine et plonge / Glissades (sol gras, eau, détergents) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Mettre en place un plan de nettoyage en cours de service avec traçabilité | Cuisine et plonge / Glissades (sol gras, eau, détergents) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Équiper de diables/chariots adaptés et former aux gestes et postures | Réserves et chambre froide / Manutention manuelle et port de charges (casiers, fûts, cartons) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Réorganiser le stockage (charges lourdes à hauteur intermédiaire, limitation des empilements) | Réserves et chambre froide / Manutention manuelle et port de charges (casiers, fûts, cartons) | Haute | Office Manager | 3 mois |
| Limiter le temps d’exposition et organiser des rotations | Réserves et chambre froide / Exposition au froid (chambre froide) et inconfort thermique | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Vérifier l’état des joints/portes et installer une alarme d’enfermement si nécessaire | Réserves et chambre froide / Exposition au froid (chambre froide) et inconfort thermique | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre en place un stockage sécurisé et étiquetage systématique | Nettoyage et fermeture / Exposition aux produits chimiques (détergents, désinfectants) et irritations | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Former au dosage, au mélange interdit et fournir lunettes/masques selon produits | Nettoyage et fermeture / Exposition aux produits chimiques (détergents, désinfectants) et irritations | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre en place une politique de fin de service (pauses, hydratation, pas de conduite en état de fatigue) | Nettoyage et fermeture / Risque routier et fatigue (fin de service tardive, retour domicile) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Faciliter des solutions de retour (covoiturage, taxi, VTC) selon horaires | Nettoyage et fermeture / Risque routier et fatigue (fin de service tardive, retour domicile) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Clarifier les rôles, priorités et mettre en place des points réguliers de suivi | Bureau et administratif / RPS (stress, surcharge, gestion d’incidents, pression commerciale) | Moyenne | Direction / CSE | 6 mois |
| Définir une procédure de traitement des plaintes/incidents et temps dédié | Bureau et administratif / RPS (stress, surcharge, gestion d’incidents, pression commerciale) | Moyenne | Direction / CSE | 6 mois |
| Réaliser une évaluation ergonomique (écran, siège, clavier) et ajuster le poste | Bureau et administratif / TMS liés au travail sur écran (posture, sédentarité) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Mettre en place des pauses actives et étirements courts | Bureau et administratif / TMS liés au travail sur écran (posture, sédentarité) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Formaliser une procédure “épisode chaleur” (eau, pauses, adaptation horaires, vigilance, conduite à tenir) | Toutes unités / Fortes chaleurs / chaleur intense (déshydratation, malaise, baisse de vigilance) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Identifier les situations les plus exposées (extérieur, cuisine, véhicules, manutentions) et renforcer les mesures | Toutes unités / Fortes chaleurs / chaleur intense (déshydratation, malaise, baisse de vigilance) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
| Tracer les mesures activées lors des épisodes (consignes diffusées, aménagements, incidents, retours d’expérience) | Toutes unités / Fortes chaleurs / chaleur intense (déshydratation, malaise, baisse de vigilance) | Moyenne | Office Manager | 6 mois |
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8) Historique des versions
| Date | Version | Commentaires |
|---|---|---|
| 2026-03-07 | v1.0 | Création du modèle. |
Suivi & mise à disposition
Revue annuelle et après changement significatif. Tableau de bord des actions présenté au CSE.
Mise à disposition
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